баночка (125 г) консервированных шампиньонов, пара луковиц, 1 стакан длинно зернистого риса.

Время приготовления: 1 час

2 ст. перловой крупы
4 ст.холодной воды
1 ст. ложка растительного масла
600-700 гр. Шампиньонов
1 средняя луковица
овощной бульонный кубик
соль, специи по вкусу.

3-4 яйца
2-3 средних помидора
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
Возможно, 2-3 отварные картофелины среднего размера.

Время приготовления: 10 мин
В 1 порции: 350 ккал, 20 г жира
На 4 порции:
8 больших яиц
2 ст л сметаны или крем фреш
кусочек сливочного масла
4 толстых куска зернового хлеба

Сначала надо приготовить соус. Делают это так: муку пассеруют без масла, охлаждают, смешивают с маслом, кладут в прокипяченную сметану, размешивают, прибавляют соль, перец по вкусу, варят 3-5 минут, процеживают (можно через марлю).

На 1 кг сморчков: 50 гр топленого масла, 1 пучок зеленого лука, немного муки, соль.

картофель - 1 кг.
кабачок - 1 шт.
лук - 1 шт.
сыр - 100 г.
майонез - 100 г.

1 головка капусты, 2 кг картошки, 250 г гречки, 3-4 луковицы, растительное масло, соль, перец, чеснок, лавровый лист - по вкусу.

2 стакана гречневой каши
200 г тертого сыра
2 яйца
панировочные сухари
соль, перец, растительное масло

Время приготовления: 15 мин

сухие грибы - 50 г, около литра подсоленной воды, пол-кило гречневой крупы, две большие репчатые луковицы, 300 г свежих грибов, 100 г сливочного масла.